Hot Days, Cool Food

随着温度的升高,我认为看看一些你可以享受的最好的饭菜会很有趣,这些饭菜不会在餐桌上冒着热气。当然,您可以随时点一份沙拉或三明治,但是当您可以享受风味丰富、优雅的冷餐时,就没有理由吃无聊了。以下是我最喜欢的一些:

阿尔·比尔纳特 用香菜酸橙腌料、番茄、洋葱和墨西哥胡椒制成的虾和芒果酸橘汁腌鱼,只需将牛排传递一次。

恩里克·托马斯 品尝屡获殊荣的 Jamón Ibérico de Bellota Premium(36 个月)Jamón Ibérico de Campo(24 个月)和 Jamón Gran Reserva(18 个月),享受 Jamón 体验。

斯隆的角落 Hamachi 的特色是用姜油腌制的生黄尾鱼切片,上面放着焦糖酸橙、西瓜萝卜、鳄梨、腌葱和香菜。

查尔斯 这里有多种冷食和生食可供选择,但带有莎莎比安卡、面包和胡椒片的鞑靼牛肉很难被击败。尝试搭配桃红葡萄酒、静止的或起泡的。

在诺克斯上 你可以在很多地方找到新鲜的牡蛎,但我喜欢这里的法式氛围,尤其是因为主厨布鲁诺·达瓦永 (Bruno Davaillon) 一直在厨房里。在这里您可以找到牡蛎,例如东海岸 Beau Soleils(新不伦瑞克省)、Wellfleets(科德角)和一些来自哈特拉斯角的牡蛎。

大石i – 我最喜欢吃寿司的地方之一,Oishii,有将近 100 种不同的寿司卷、寿司、生鱼片酸橘汁腌鱼和生牛肉片。一切都很好,服务总是很棒。 Uptown Roll 是我的最爱之一,有螃蟹、鲑鱼、鳄梨、黄瓜,上面放着金枪鱼、芥末奶油和西拉恰。

上升 1 号 似乎我们不能停止在这里订购蛋奶酥,但不要忘记美味的西班牙凉菜汤。这太令人耳目一新了。芒果龙虾沙拉也重新出现在菜单上。

半壳 – Snider Plaza 的中流砥柱有美味的烤虾、西瓜和芝麻菜沙拉,既令人满意又清淡。

享受当季的味道!

克尔斯滕·雷蒂格

克尔斯滕·雷蒂格 has represented some of world's best known brands in her 30+ years in marketing and PR, including Montblanc, Rosewood Hotels, Highland Park Village and Taco Bell. As a former restaurant owner, she knows the business and has a deep affection for the hospitality industry. She is a Park Cities resident and a happy wife, mom of three and dogmother. Follow her @KerstenEats.

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